Programmation 2024
Explorer sa sensorialité
C’est ouvrir son rapport au monde, au réel, c’est se mettre à l’écoute de ses ressentis, c’est identifier ses goûts, ce qui plaît et ce qui déplaît.
Je m’appelle Caroline Mignot et je travaille depuis plus de 15 ans sur les goûts, les parfums et la perception sensorielle.
Je crée du contenu qui suscite la gourmandise et des ateliers pour apprendre à déguster, à sentir, à ressentir, vraiment.
La presse en parle
Sortir à Paris : “Envie de faire travailler vos sens et de découvrir de nouvelles saveurs ? Caroline Mignot vous propose des ateliers sensoriels et gourmands, entre séance de dégustation et d’olfaction, autour de produits comme la vanille, le beurre, le sel ou encore les plantes sauvages !”, article à lire ici
Paris Breakfasts, par la journaliste illustratrice américaine Carol Gillott : “Caroline offers ongoing series of sensory classes. They are in French, but not so hard to understand with a caramel in your mouth. Other students helped out. I’m addicted”, article à lire ici
Ils ont participé, ils témoignent
« Caroline est magicienne : elle a fait voyager notre équipe, à coups de senteurs, de textures, de souvenirs d’enfance, en nous proposant son atelier autour de la vanille. Nous sommes allées en Équateur, en Ouganda et dans les cuisines de nos grands-mères, sans quitter Paris ! Un grand merci à elle pour ce joli moment d’équipe, tout en subtilité et en rires. »
Marion Léger, entreprise Change ma vie
« Non seulement Caroline sait partager son expertise, mais elle le fait avec bonne humeur et une grande pédagogie, autour de produits sourcés avec le plus grand soin. Une excellente idée de cadeau à offrir ou à s’offrir. »
Guillaume T.
« Merci beaucoup pour ce moment incroyable. C'était mon premier atelier sensoriel et certainement pas le dernier. Que de superbes découvertes ! J'ai déjà hâte d’être à la prochaine fois ! »
Johanna B.
