Après mes études d’histoire de l’art, j’ai créé ma propre voie de la gourmandise. Journaliste gastronomique pendant 15 ans (GaultMillau, L’Express, ELLE, Régal, Saveurs, L’Hôtellerie-Restauration), j’ai visité des centaines de restaurants et réalisé autant de reportages sur des producteurs et des artisans.
Je suis l’auteure du Guide Mignot des bonnes tables à Paris (Éditions First) , du guide Les Meilleurs Bistrots de Paris (Éditions First) et du Guide du Paris Sucré (Éditions du Chêne).
J’ai animé la série documentaire Repas de fête sur Arte avec le chef étoilé du Ritz Michel Roth : un savoureux mélange d’histoire et de cuisine, entre fourneaux et dîner avec historiens, experts, écrivains…
A l’affût des liens entre les goûts et les odeurs, j’ai étudié l’évaluation des arômes à l’école du parfum ISIPCA. J’ai alors été fascinée par les différences interindividuelles, la valeur hédonique, l’inné, l’acquis : ce que chacun développe, perçoit, selon son vécu, ses expériences et ses goûts.
Tout ce temps, j’ai développé une large et fidèle communauté. Depuis mon blog Table à découvert créé en 2006, jusqu’aux réseaux sociaux Instagram (27K), YouTube (6K), Facebook (10K), sur lesquels je partage adresses, dégustations, rencontres de chefs (Cédric Grolet, François Perret, Jessica Préalpato).
Ce qui me passionne, c’est comprendre comment les goûts et les odeurs agissent sur nous et comment ils nous ouvrent à la richesse d’un monde de nuances, d’accords et de plaisir. Et ce que j’aime par dessus tout, c’est vous guider !
